Lekarze alarmują, że obecnie wzrasta liczba osób schorowanych na alergię. Jest to jedna z najbardziej legendarnych chorób cywilizacyjnych, która dotyka coraz to młodsze osoby. Dzisiaj rośnie na przykład odsetek bobasów dotkniętych wyłonionymi uczuleniami. Wśród tak młodziutkich pacjentów zwykle następuje alergia na wyłonione towary spożywcze. Dużo niemowląt, u jakich uczulenie objawia się w głównej mierze zaczerwienioną i swędzącą skórą, cierpi z powodu alergii na laktozę, inaczej białko mleka krowiego. W takiej sytuacji matki, które swoje dzieci karmią piersią, powinny w pełni odstawić wszystkie produkty mleczne, takie jak mleko, sery, masło. Muszą także obserwować reakcje dziecka w owym czasie, kiedy zjedzą inne towary potencjalnie mocno alergizujące, a w związku z tym soję, jaja lub orzechy. Jeżeli dziecko karmione jest sztucznie, wypada podawać mu odpowiednie hipoalergiczne mieszanki, w jakich białko krowie jest zastąpione sojowym czy też w jakich zastosowano hydrolizat białka krowiego. W wypadku dzieci z alergią należy również mocno uważać w czasie rozszerzania diety. Wypada w głównej mierze podawać innowacyjne towary osobno oraz co kilka dni.
To naturalnie dzięki temu można będzie łatwo ustalić, które z nich powodują wystąpienie jakiś niepożądanych objawów. Jak najbardziej zasady te dotyczą również starszych osób, u których występuje alergia na wybrane artykuły spożywcze. W takiej sytuacji najprzyzwoiciej jest po prostu wyeliminować z domu pokarmy uczulające. W tej sytuacji niesłychanie ważne jest wsparcie całej rodziny. Jeżeli któregoś z jej członków dotknęła alergia, najpoprawniej jest, jeżeli wszyscy najzwyczajniej w świecie przestrzegają właściwych zasad diety i nie jedzą mleka lub towarów zawierających orzechy.